Curry Rice à moda japonesa

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Um certo dia minha filha começou a falar em fazer arroz com curry e o que veio à minha mente foi o arroz amarelinho, feito com o arroz comum e uma pitada de pó de curry (mais ou menos isso). Mas então ela começou a falar dos ingredientes que precisaria e eu esperei pra ver o que ia dar.
O curry é muito presente na culinária indiana, e acho que é nela que a maioria pensa quando fala nele ou sente seu aroma. Mas ele abrange outras áreas da culinária oriental. Para fazer este prato usamos um produto japonês, que foi indicado por uma chinesa, que também ensinou a prepará-lo.

Basicamente é um picadinho de frango, com cebolas, batatas e aqui em casa também acrescentamos cenouras. O sabor vem do tempero que já é comprado pronto. É ele também que engrossa o caldo. Anteriormente, compramos a versão suave, mas desta vez subimos um degrau de intensidade. Não acrescentamos nenhum outro tempero, nem mesmo sal.

O curry é servido sobre arroz branco. Ele pode ser feito com outras carnes ou em versão vegetariana.

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